فطور السبت: الشكشوكة

الشكشوكة من خياراتي المفضلة على الفطور، لا أدري لماذا لكنها تشعرني دائمًا بالانتماء لكل هذا الوطن العربي – مهما تبجح الصهاينة في فلسطين ونسبوا هذا الطبق لحضارتهم- فإنه يبقى طبق عربي أصيل، بسيط، فريد من نوعه. فحسب ما أعرف أن الشكشوكة طبق معروف في شمال أفريقيا ومهما اختلف تحضيرها إلا أن المكونات متشابهة وأساسية مع…

أطعمة شتوية مفضّلة.

      الشتاء في الرياض فصلي المفضل بدون منازع، فشخص مثلي يكره حرارة الصيف المرتفعة التي تسبب له مزاج سيء حتمًا سيكون الشتاء في الرياض فصله المفضل. أحب طقوسه على الرغم من أنه فرصة للإصابة بالفيروسات وأمراض الانلفونزا لكن يبقى الشتاء جميل وذكرياته الأفضل على الإطلاق. الخروج بدون الانصهار تحت الشمس ، الفرصة للمشي لوقت…

فطور السبت: بارفيه الشوفان

  الشوفان، المكوّن الذي تعرّفت عليه من خلال الانترنت، وتحديدًا من اليوتوبرز الأمريكيات والغربيات عمومًا. يبدو أن الشوفان على الفطور شائع والآن أصبح شائع لدينا. مضيت وقت طويل حتى أبحث عن الشوفان الملائم الصحّي حتى تعرفت قبل سنوات مضت على ماركة Bob Red Mill والتي أصبحت معروفة الآن وتتواجد في الأسواق الغذائية الكبيرة في قسم المنتجات…

تطهير وتعقيم منزلك بعد الإصابة بالفيروسات و الانفلونزا.

  السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أصدقاء المدوّنة. للتو تعافينا ولله الحمد من فيروس الانفلونزا الموسمي، لكنه كان شديد هذه المرة على الأقل بالنسبة لي. كنت طريحة الفراش والمناديل الورقية تغطي المكان مما يجعل العدوى أسهل والتشافي أبطأ. تعقيم المنزل بعد الإصابة بالمرض أمر ضروري حتى تقل فرصة الإصابة بالعدوى، ويكون التشافي أسرع وحتى لا…

فطور السبت: البانكيك العظيم

البان كيك من الأطباق التي أحبها جدًّا، ودائما تكون أحد خياراتي الآمنة حين لا أعلم ما أطلبه في مطعم جديد. يعجبني البانكيك حين يكون طازج، هش وليّن من الداخل وساخن. لا يعجبني حين يكون “مفتت” من الداخل و غالبًا أصاب بخيبة حين أذهب لمطعم ويكون بهذا الشكل. جربت وصفات عديدة للبانكيك، الصحي منها وغير الصحي….

كيف أقضي أيام السبت

  السلام عليكم أصدقائي المخلصين.. بعد تغيير إجازة نهاية الأسبوع أصبح السبت هو يوم راحتي وهواياتي عوضًا عن يوم الخميس. السبت، اليوم الذي تحوّل ليوم الراحة وقضاء وقت ممتع في بيتي الصغير والقيام بأنشطة وهوايات مختلفة بعد أن كان بداية أسبوع مملة وكئيبة. أصبح السبت من الأيام الثمينة لديّ. الخميس يوم يتجمّع فيه إرهاق الأسبوع كله ولا…

مشروع سبتمبر: ٣٠ كوب شاي أعشاب / الأسبوع الثاني

  مرحبا بكم أصدقائي من جديد في الجزء الثاني من المشروع .. لازلت ملتزمة، لازلت أشرب يوميًّا كوب أعشاب. بعضها جديدة والآخر مكررة، وبعضها سبق لي تذوقه.. في هذه المجموعة سأتحدث بداية عن مجموعة مغلفات حصلت عليها أثناء زيارتي أنا وفهد لمعرض للقهوة أقيم في لندن The London Coffee Festival سنة 2015. المعرض كان جيّد لعشاق القهوة…

مشروع سبتمبر : ٣٠ كوب شاي أعشاب

  تربطني بالمشاريع الذاتية علاقة حب قديمة. شعور الغبطة عند بداية أي مشروع والفرحة بالانجاز عند نهايته لا يمكن لي وصفه بكلمات لكن يمكننا جميعًا أن نحس به ونلمسه. خضت مشاريع كثيرة لقراءة أكثر من ١٠٠ كتاب في سنة واحدة، خمسون صورة لمدة خمسين يوم متتالية ، صورة، تصميم، عمل يدوي لكل أسبوع على مدى سنة…