تجارب ومنتجات

  يبدو واضحًا جدًا ابتعادي عن المدونة الشهر الفائت، وكان هذا التصرف قرار إجباري من نفسي على نفسي، حتى أستطيع تحقيق شيء لطالما أردته مهنيًا, وهو الحصول على الشهادة العلمية: إدارة المشاريع الاحترافية PMP. وبحمد الله وفضله استطعت اجتياز الاختبار من أول محاولة ومدة تحضير لم تتجاوز الثلاث أسابيع إن لم تكن أقل. لم يكن…

  أحب سفرات الشتوية رغم قسوتها، وقصر نهارها. أحب الأجواء الباردة المحتملة ، تبهجني بطريقة لا أستطيع شرحها كما أشعر بها تمامًا. اختلاف شكل المدن تمامًا، الشجر الذي يبدو وكأنه شاخ يغير معالم المدينة وهويتها. الأسواق الليلية التي لجأ لها الأوروبين لمكافحة اكتئاب الشتاء بنهاره القصير، البهجة التي يحاول الإنسان صنعها بأكثر من طريقة: winter…

    من أول المتاحف التي كنت أعد الوقت والعدة لزيارتها في امسترادم عام 2015 هو متحف الحقائب والمحافظ على مر التاريخ. كنت أعد عدّ تنازلي لوقت وصولونا إلى امسترادم حتى أتمكن من زيارة هذا المتحف الذي قرأت عنه كثيرًا. خصوصًا اهتمامي بالحقائب وتطورها عبر القرون وتحولها إلى قطع فنيّة مذهلة وأحيانًا استثمار لم يخطر…

    لا شيء يتفوّق على السفرة الشرقية، لا أعرف أبدأ بوصف اللذة في الطعم أو تنوع الأصناف أو التغذية البصرية في الأطباق الشرقية قبل التغذية الجسدية. أفضل فطور قد أتناوله هو ما يحتوي أطباق شرقية وبالأخص سفرة أهل الشام، لبنة بالزعتر، زيتونات و المكدوسات . في سبتٍ ماضي حظيت بفرصة لللتمتع بسفرة شرقية و…

  لطالما تعلمت من أمي بدون أن أعي استغلال العلب المنتهية بكل الطرق الممكنة. كانت أمي تحتفظ بالعلب الزجاجية بعد انتهاء الزيتون مثلًا أو بعض الأجبان وكذلك الحاويات البلاستيكية بجميع أحجامها. تظهر هذه العلب عند الحاجة كالأبطال، في حال احتاجت إلى تعبئتها بأحد البهارات التي وصلتها وتقسيمها بيننا ، أو وضع الفائض من الطعام في…